Mas Escorpí La Maca, hergestellt von dem renommierten Weingut Gramona, ist ein junger Weißwein aus der D.O. Penedès. Dieser Wein zeichnet sich durch sein ökologisches und biodynamisches Engagement aus, zertifiziert durch Demeter, und spiegelt die Philosophie der minimalen Intervention von Gramona wider. Hergestellt ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Macabeo, stammt er hauptsächlich von der Finca Galimany, wo die lehmigen Böden es der Rebsorte ermöglichen, ihre elegante und einzigartige Persönlichkeit auszudrücken. Im Vinifikationsprozess hat der Most eine 2-3 wöchige kühle Mazeration und eine Fermentation in Amphoren und Fässern, um eine leichte oxidative Mineralisierung zu erreichen. Der Wein reift mindestens 6 Monate in der Flasche. In der Nase ist er komplex und aromatisch mit zitrischen, tropischen und würzigen Noten, während er am Gaumen frisch mit einer seidigen Textur und einem salzigen Abgang ist. Er eignet sich hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischen und mediterranen Gerichten und bietet ein außergewöhnliches und harmonisches Weinerlebnis.