Parés Baltà HoneyMoon ist ein ökologischer Wein aus der D.O. Penedès, hergestellt von der Familie Cusiné. Dieser reinsortige Wein besteht zu 100 % aus Parellada-Trauben und ist von der Hochzeitsreise seiner Schöpfer inspiriert. Bei der Herstellung findet eine dreiwöchige Fermentation in Edelstahltanks statt, die kontrolliert gestoppt wird, um eine Note Restzucker zu bewahren. Der Wein zeigt eine strahlend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Orangenblüten und weißen Früchten wie Birne, Melone und Aprikose. Im Mund ist er elegant und fruchtig, geprägt von einer leichten natürlichen Süße, die mit einer frischen Säure im Gleichgewicht steht. Der Wein hat eine vegane Zertifizierung und eignet sich hervorragend zur Begleitung von Vorspeisen, Räucherfisch, Risottos, gegrilltem Fisch, asiatischer Küche sowie milden oder blauen Käse.