Für die Zubereitung werden Trauben mit einem für die Reifung besser geeigneten Profil ausgewählt, die aus einer Kombination von Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren und einer Weinproduktion von etwa 3 kg stammen. Der verwendete Grenache Noir entwickelt ein gutes Gleichgewicht von Frucht und durchschnittlichen Alterungsnoten, die durch würzige Noten des Syrah ergänzt werden. Ein Wein mit mittelhoher Struktur, der allein oder mit etwas Gewicht genossen werden kann.