Pinkgall ist ein Roséwein aus der Denomination Navarra, der von Gallina de Piel Wines, dem Projekt von David Seijas, kreiert wurde. Dieser Wein ist eine zeitgenössische Neuinterpretation der traditionellen Rosés aus Navarra, hergestellt aus Garnacha Tinta von 25 Jahre alten Weinbergen in der Subzone Baja Montaña, die zwischen 550 und 650 Meter hoch liegt. Die tonisch-kalkhaltigen Böden verleihen ihm Balance und Frische. Pinkgall zeichnet sich durch eine blassrosa Farbe und ein ausdrucksvolles Bouquet aus, mit Aromen von Erdbeeren und Himbeeren sowie zitrischen Noten von Yuzu und Nuancen von Fenchel, Lavendel und Anis, die die Landschaft Navarras widerspiegeln. Am Gaumen ist er frisch und schmackhaft, mit einer seidigen Textur und einer lebhaften Säure, die den fruchtigen Abgang verlängert. Sehr vielseitig am Tisch, ideal mit Tapas, Meeresfrüchten, asiatischer Küche und leichten Gerichten. Empfohlen bei 8 bis 10 ºC zu genießen.