Castell del Remei 1780 ist der emblematischste Wein des Weinguts, geschaffen als Hommage an das Jahr seiner Gründung in der D.O. Costers del Segre. Dieser Weingutwein wird aus einer sorgfältigen Auswahl alter Trauben von Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Garnacha hergestellt. Der Herstellungsprozess umfasst 18 Monate Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern, gefolgt von einer langen Flaschenreifung, die ihm eine große Struktur verleiht. Das Ergebnis ist ein intensives kirschrotes Wein mit komplexen Aromen, in dem reife schwarze Früchte mit Noten von Kakao, süßen Gewürzen und einem bemerkenswerten mineralischen Charakter verschmelzen. Im Mund präsentiert sich Castell del Remei 1780 elegant, voluminös und anhaltend, mit reifen Tanninen, die eine außergewöhnliche Entwicklung im Laufe der Zeit versprechen. Dieser kräftige und elegante Wein eignet sich hervorragend zu geschmorten Ochsenbäckchen, Wildgerichten wie Reh oder Entenbrust mit dunklen Fruchtreduzierungen.