Ramón do Casar Treixadura ist ein exquisiter Weißwein der D.O. Ribeiro, der von der Familienkellerei Adega Ramón do Casar hergestellt wird. Dieser Wein ist das Ergebnis der Sorgfalt und Hingabe des Winzers Pablo Estévez, der eine sorgfältige Auswahl von Weinbergen an den Granithängen des Flusses Miño trifft. Im Vinifikationsprozess, nach einer kontrollierten Fermentation bei niedrigen Temperaturen in Edelstahl, bleibt der Wein für eine Zeit mit seinen feinen Hefen in Kontakt. Diese Methode verleiht dem Wein eine einzigartige Textur und Struktur, ergänzt durch eine bemerkenswerte aromatische Komplexität, ohne die atlantische Frische zu verlieren. Visuell zeigt der Wein ein klares, glänzendes Erscheinungsbild, mit einer strohgelben Farbe und subtilen grünlichen Nuancen. Aromatisch zeigt er sich elegant und intensiv mit Zitrusnoten wie Grapefruit, ergänzt durch frisches Gras, Fenchel und zarte Erinnerungen an weiße Rosen und Mimose. Am Gaumen bietet er ein harmonisches und seidiges Erlebnis, mit einem großen Gleichgewicht, einer lebendigen Säure und einem langen, fruchtigen Abgang.