Vía Romana Mencía Garda 2022 ist ein galizischer Rotwein, der für seine Authentizität und Frische bekannt ist und die Essenz der Ribeira Sacra einfängt. Dieser Wein, der mit großer Hingabe hergestellt wird, drückt den Charakter der Mencía-Rebsorte aus und wird durch einen traditionellen Prozess produziert, der die Identität des Terroirs respektiert. Die Ernte erfolgt von Hand, wobei die besten Trauben von den Terrassen der Ribeira Sacra ausgewählt werden. Die kontrollierte Fermentation garantiert die Erhaltung der primären Aromen, und der Wein reift langsam in der Flasche, um den optimalen Punkt vor der Verteilung zu erreichen. Visuell zeigt er eine kirschrote Farbe mit purpurfarbenen Rändern, klar und glänzend. In der Nase besticht er durch Eleganz und Ausdruckskraft, mit Aromen von frischen roten Früchten wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere, begleitet von floralen Noten von Veilchen und Rose sowie einem subtilen balsamischen Hintergrund, der Komplexität verleiht. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit einer Säure, die seine Lebendigkeit betont, und endet mit einem langen Nachgeschmack von Früchten und Blumen. Dieser Wein eignet sich hervorragend zu weißen Fleischgerichten, iberischen Wurstwaren, Fleischrisottos und leichten Eintöpfen sowie zu halbfesten Käsesorten und traditionellen galizischen Gerichten. Zusammenfassend ist der Vía Romana Mencía Garda 2022 eine perfekte Wahl für diejenigen, die einen Wein mit Intensität und Eleganz suchen, der treu seinen Ursprung widerspiegelt und einen atlantischen Charakter hat, der ihn auszeichnet.