San Millán Verdejo ist ein Weißwein der Denomination Rueda, der vollständig aus der Traube Verdejo, der emblematischsten Sorte der Region, hergestellt wird. Er erhält seinen Charakter von Weinbergen, die sich in einem kontinentalen Klima befinden, wo die steinigen Böden eine ausgewogene Reifung ermöglichen und eine angemessene natürliche Säure beibehalten. Die Lese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt, und die Vergärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, was die beste aromatische Ausdrucksform der Verdejo garantiert. Im Glas zeigt er eine blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ein Bouquet voller Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und zarten Kräuternoten. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit einer strahlenden Säure und einer leichten Textur, die in einem erfrischenden Abgang endet. Er ist vielseitig und passt perfekt zu Snacks, Meeresfrüchten und mediterraner Küche. Wir empfehlen, ihn bei Temperaturen zwischen 8 und 10 ºC zu genießen, um sein aromatisches Profil zu maximieren.