Les Ones ist ein Weingut im Priorat, bekannt für seine Authentizität. Es stammt von einer kleinen Parzelle von Cariñena mit alten Reben auf llicorella-Böden. Der Wein reift ca. 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was ihm ein komplexes und elegantes Profil verleiht. Er zeigt eine dunkle kirschrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase dominieren reife schwarze Früchte, Veilchen und mineralische Noten, ergänzt von Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Kakao. Am Gaumen ist er kraftvoll und seidig, balanciert durch die Säure der Cariñena, mit einem tiefen, langen Abgang.