Entdecken Sie Scala Dei Cartoixa Reserva, einen Wein, der nicht nur emblematisch ist, weil er der erste in der D.O.C. Priorat abgefüllte Wein ist, sondern auch wegen seiner reichen Geschichte, die bis zu den Zeiten der Mönche zurückreicht, die im Mittelalter Weinbau betrieben. Dieser Wein ist das Ergebnis traditioneller Weinherstellung und einzigartiger Anbaubedingungen, mit außergewöhnlichen Trauben, die in Licorella-Böden und in großer Höhe angebaut werden. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl von Garnacha und Cariñena, reift dieser Reserva mindestens 18 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer langen Flaschenlagerung. Wenn Sie ihn servieren, wird Sie seine tiefe, dichte und glänzende granatrote Farbe überraschen. In der Nase ist es ein echtes Spektakel: reife schwarze Früchte wie Feigen und Pflaumen vermischen sich mit Anklängen von Veilchen, Tabak und Kakao sowie einem ausgeprägten mineralischen Charakter. Am Gaumen bietet seine imposante Struktur und feine Tannine ein majestätisches Erlebnis. Die überraschende Säure harmonisiert mit seiner hohen Konzentration und endet in einem ewigen, würzigen und mineralischen Finale. Dieser Wein ist ideal für besondere Anlässe oder als Begleitung zu herzhaften Fleischgerichten.