Der Weißweinessig "El Silencio" der Familie Torres ist ein Gourmetprodukt, das aus der Rebsorte Parellada hergestellt wird. Nach einer sorgfältigen Auswahl wird der Essig 12 Monate lang in Eichenfässern gereift, was ihm seine außergewöhnlichen Eigenschaften verleiht. Hervorzuhebende Merkmale: - Farbe: Präsentiert einen eleganten gelben Ton mit goldenen Nuancen. - Aroma: Bietet vielfältige Aromen von wilden Blumen, mit einer fruchtigen Fülle, die an Quitten, Pflaumenmarmelade und Reinette-Äpfel erinnert, sowie geröstete Noten aus der Reifung. - Geschmack: Im Mund ist er großzügig und anhaltend, sanft, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Süße. Kulinarische Verwendung: Dieser Essig eignet sich ideal für Dressings, Vinaigrettes und Marinaden. Er wird auch für die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten empfohlen, um verschiedenen Gerichten einen markanten und raffinierten Touch zu verleihen. Die Familie Torres, bekannt für ihre Weintradition, hat ihre önologische Erfahrung in die Schaffung dieses Essigs einfließen lassen, um ein Qualitätsprodukt zu gewährleisten, das den Geschmack vieler Gerichte hervorhebt.