Diese Auswahl an Nacarii-Kaviar zeichnet sich durch die Reinheit und Transparenz ihres Geschmacks aus, das Ergebnis von großen Eiern. Der Kaviar wird zweimal jährlich, im Frühjahr und Herbst, unter Berücksichtigung des natürlichen Zyklus der weiblichen Störe gewonnen. Mit einem Durchmesser von 3 bis 3,5 mm sind die Eier erheblich größer als der Durchschnitt, was ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis bietet. Dieser Kaviar wurde 2013 mit dem Golden Star beim Superior Taste Award ausgezeichnet. Es ist wichtig, ihn bis zur Verkostung gekühlt zu lagern, und es wird empfohlen, ihn pur zu genießen, um seinen Geschmack vollständig zu schätzen.