Dieses Bacalhau Carpaccio mit einem abgetropften Gewicht von 500 Gramm ist eine exquisite Delikatesse, die die Zartheit des Bacalhau mit der Reinheit seines Öls kombiniert. Der feine und zarte Schnitt betont die weiche und schmelzende Textur des Fisches, während das Öl, in dem es aufbewahrt wird, seinen Geschmack verstärkt. Es ist ideal für diejenigen, die ein raffiniertes Aperitif oder ein unverwechselbares Hauptgericht suchen. Man kann es pur oder mit leichten Beilagen wie frischen Kräutern, roten Zwiebeln oder ein paar Tropfen Zitrone genießen, um den Geschmack zu intensivieren.