Dieser Kaviar wird aus einer Kreuzung von Huso Dauricus und Acipenser Schrenckii gewonnen, die aus dem Amur-Fluss stammt, der die natürliche Grenze zwischen Russland und China bildet und während der Königsdynastie als heilig angesehen wurde. Die Kaviarperlen sind von großen Abmessungen (ca. 3 mm) und haben eine hellgraue Farbe mit goldenen Noten. Die Textur im Mund ist außergewöhnlich fest. Im Geschmack sind Noten von bitterer Mandel zu erkennen. Kurzbeschreibung: Großer und fester Kaviar, der während der Königsdynastie als heilig angesehen wurde. Verkostung: Die Verkostung des Kaviars ist bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C optimal, da dies ermöglicht, alle Aromen, Geschmacksrichtungen und Nachgeschmäcker wahrzunehmen und zu erleben und die strukturierte Textur zu erhalten. Obwohl wir den Kaviar in einem Kaviarservice präsentieren können, empfehlen wir, ihn in der Dose zu lassen, um übermäßiges Manipulieren zu vermeiden. In jedem Fall vermeiden wir Metallbehälter und stellen sicher, dass er auf einer kalten Basis ruht. Um den Kaviar in perfektem Zustand zu halten, sollte er zwischen -3 und 3 °C transportiert und gelagert werden, bis er verzehrt wird. Nachdem die Dose geöffnet wurde, sollte der Kaviar innerhalb von maximal 3-4 Tagen verzehrt werden. Wir empfehlen, ihn bei Festen und Feiern mit kollektiver Freude zu genießen: wenn dein Team die Liga gewinnt, bei den Festen in deiner Stadt oder an Silvester. Er passt besonders gut zu Wodka und Gin Tonic. Champagner ist auch eine gute Wahl, wenn du etwas feierst.