Der Kaviar Tanit-Oscietra stammt vom Stör Acipenser Gueldenstaedti und ist bei Kennern sehr geschätzt. Die Eier sind mittelgroß, etwa 2,7 mm, und ihre Farbe schwankt zwischen Braun und Dunkelgrün, mit einem ausgeprägten nussigen Geschmack, besonders nach Walnüssen. Ideal ist eine Verkostung bei Temperaturen zwischen 10 und 12 ºC, um alle Aromen zu genießen und die Textur zu bewahren. Es wird empfohlen, ihn zwischen -3 und 3 ºC zu lagern und nach dem Öffnen innerhalb von 3-4 Tagen zu konsumieren. Dieser Kaviar eignet sich hervorragend als Begleitung zu kühlem Champagner und ist eine ausgezeichnete Wahl für Geschenke oder besondere Anlässe.