Die Cocktail-Kroketten mit iberischem Schinken von Ameztoi sind eine Delikatesse für Liebhaber der spanischen Gastronomie. Diese Kroketten kombinieren eine cremige und zarte Béchamelsauce mit feinen Stückchen echten iberischen Schinkens und erreichen dabei eine unvergleichliche Textur. Jeder Bissen entfaltet den reichen Geschmack, der durch traditionelle Methoden gewonnen wird. Der knusprige Pankote, der sie umhüllt, bietet einen perfekten Kontrast zur Zartheit im Inneren, wodurch sie ideal für Feiern oder einfach zum Genießen zu Hause sind. Zum optimalen Zubereiten sollte man sie direkt aus dem Gefrierschrank in reichlich Öl bei 185ºC 2-3 Minuten frittieren und darauf achten, die Fritteuse oder Pfanne nicht zu überladen. Vor dem Servieren 1,5 Minuten ruhen lassen und niemals ein aufgetautes Produkt erneut einfrieren.