Vollkornweizenmehl ist ein Grundnahrungsmittel für alle, die gesündere Optionen in ihre Ernährung integrieren möchten. Es stammt aus ökologischer Landwirtschaft und zeichnet sich durch einen hohen Ballaststoffgehalt aus, was es zu einer idealen Wahl für die Verdauungsgesundheit macht. Mit 13,2 g Eiweiß pro 100 g ist es auch eine gute Quelle für wichtige Nährstoffe für eine ausgewogene Ernährung. Seine Vielseitigkeit ermöglicht die Verwendung in einer Reihe von Rezepten, von Brot bis zu Backwaren. Darüber hinaus hat es einen niedrigen Zuckergehalt und Fettgehalt, was es für verschiedene Diäten geeignet macht. Das Mehl hat 340 kcal pro 100 g und liefert 10,7 g Ballaststoffe, wodurch ein gutes Sättigungsgefühl gefördert wird. Für die Lagerung wird empfohlen, es an einem kühlen, trockenen Ort und fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren.