Das biologische weiße Dinkelmehl ist ein vielseitiges und gesundes Produkt, gewonnen aus sauberem, geschältem und gemahlenem Dinkelkorn. Dieses Mehl eignet sich sowohl für die Bäckerei als auch für die Konditorei und bietet einen charakteristischen Geschmack sowie ernährungsphysiologische Vorteile. Aus ökologischer Landwirtschaft (zertifiziert ES-ECO-019-CT) stammt, ist der Verzehr völlig sicher und empfohlen für diejenigen, die nachhaltigere Alternativen in ihrer Ernährung suchen. Dieses Mehl ist reich an Proteinen (14,7 g pro 100 g), was hilft, eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Es enthält auch eine moderate Menge an Ballaststoffen (2,8 g) und einen geringen Fettgehalt (1,3 g), was es zu einer hervorragenden Option für gesundheitsbewusste Menschen macht. Kann Spuren von Soja und Sesam enthalten; daher wird Vorsicht empfohlen, wenn Allergien vorliegen. Zur Erhaltung der Frische an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.