Das bio Erythritol von Dream Foods ist ein natürlicher Süßstoff, der aus der Fermentation von Früchten und anderen Lebensmitteln gewonnen wird. Dieses Polyol, oder Zuckeralkohol, zeichnet sich dadurch aus, dass es keine Kalorien liefert, was es zu einer gesunden Alternative zu herkömmlichem weißen Zucker macht. Ein großer Vorteil ist, dass es den Blutzucker und den Insulinspiegel nicht beeinflusst, wodurch es für Diabetiker und für diejenigen, die eine ketogene Diät einhalten, geeignet ist.