Die Iberische Bellota-Schulter 75% Iberische Rasse Olalla ist ein Juwel der iberischen Gastronomie, das durch ihre Qualität und Exquisitheit besticht. Dieses Gourmetprodukt ist das Ergebnis eines sorgfältigen Auswahl- und Reifungsprozesses, bei dem jedes Stück zwischen 24 und 32 Monaten in natürlichen Trockenräumen reift und die Aromen der Eicheln in das Fleisch integriert werden, wodurch ein ausgewogener und tiefer Geschmack entsteht. Die Schweine, aus denen diese Schulter stammt, werden frei gehalten und ausschließlich mit Eicheln gefüttert, was zu ihrer seidenen Fettinfiltration beiträgt, die eine unverwechselbare Aromaprofilquelle darstellt. Diese Schulter ist ideal für Profis und Feinschmecker, die den maximalen Ausdruck des iberischen Bellota-Schinkens suchen. Die Vielseitigkeit des Produkts zeigt sich in seinen verschiedenen Formaten, von traditionellen ganzen Stücken bis hin zu handgeschnittenen Präsentationen, die alle eine außergewöhnliche Leistung bei jedem Schnitt gewährleisten, und Qualität sowie Präsentation garantieren. Zudem enthält es kein Gluten, was es für strenge Diäten geeignet macht. Um das volle Potenzial zu genießen, wird empfohlen, die Schulter bei einer Temperatur zwischen 22 und 27 ºC zu servieren, nach dem Schneiden atmen zu lassen und zu beachten, dass sie nach dem Öffnen innerhalb von maximal 21 Tagen konsumiert werden sollte, um ihre Frische zu gewährleisten. Vertrauen Sie Olalla Jamones, um Ihr gastronomisches Angebot mit dieser raffinierten iberischen Bellota-Schulter zu erhöhen.