Eine sehr seltene und ungewöhnliche Sorte in AOVE. Sie zeichnet sich durch ihre einzigartigen sensorischen Qualitäten aus, mit einem aromatischen und zarten Profil: Zitrusnoten, frisches Obst und Banane; am Gaumen ist sie seidig, mit Erinnerungen an grüne Äpfel, Kamille und Vanille, sowie einer sanften Schärfe und Bitterkeit. Ideal zu Fisch, gegrilltem Gemüse, weißem Fleisch und emulgierten Saucen wie Mayonnaise oder Aioli.

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✓ Familienproduktion in Jaén
✓ Frühe Ernte (Oktober)
✓ Zertifiziertes Bio-Öl
✓ Kaltextraktion