Extra natives Bio-Olivenöl von Cortijo de Suerte Alta Coupage Natural aus Hojiblanca, Picudo und Picual. Hergestellt in Córdoba. Die Ölmühle von Cortijo de Suerte Alta liegt in der Nähe des Flusses Guadajoz in Albendín, Baena. Seit 1924 zeichnen die über 255 Hektar Olivenhaine mit Picudo, Hojiblanco und Picual ein Landschaft von außergewöhnlicher Schönheit. Die unterirdische Tröpfchenbewässerung gewährleistet die perfekte Entwicklung und Reifung der Oliven. Mit diesem ökologisch produzierten Öl garantiert Cortijo de Suerte Alta die Einhaltung der Vorschriften für ökologischen Landbau nach strenger Qualitätskontrolle sowohl beim Anbau der Oliven als auch bei der Extraktion und Abfüllung des Öls. Alle angewendeten Behandlungen sind ökologisch zertifiziert und werden in Zusammensetzung und Dosierung vom CAAE kontrolliert. Mitte November beginnt die Ernte, zum optimalen Reifepunkt und nur von Oliven am Baum. Wenige Stunden später wird es zur Ölmühle transportiert und gepresst. Das Öl wird kalt gepresst und in einem hermetisch verschlossenen System extrahiert, um alle Aromen sowie natürlichen Antioxidantien und Konservierungsstoffe zu bewahren. Anschließend wird es dekantiert und gefiltert. Durch sorgfältiges Mischen der Sorten Picudo, Hojiblanca und Picual entsteht dieser ausgezeichnete Blend aus den drei Olivensorten. Aroma: Intensiver Duft nach grünen Früchten, Nuancen von Blattchlorophyll und Gras. Geschmack: Harmonisch im Mund. Komplex und edel. Mit anhaltender Entwicklung von reifen Mandeln. Säuregehalt: 0,2 Mehr Bio-Öle finden Sie in unserer Rubrik für Bio-Olivenöl.