Extra natives Olivenöl Grünes Smaragd Baby, 100 % Royal. Karton mit 24 Flaschen zu je 100 ml. Aus Úbeda, Jaén.

Dieses extra natives Olivenöl zeigt uns ein Aroma von frischem Gras, Tomatenstrauch und Artischocke, das uns an die ausgedehnten Olivenhaine des oberen Guadalquivir-Beckens erinnert. Es vermittelt uns Frieden und weckt ein einzigartiges Gefühl in uns. Erste Ernte. Die Ernte dieses Jahres wurde Ende Oktober durchgeführt. Da der Oktober ein Monat mit hohen Tages temperaturen ist, die in vielen Fällen bis zu 30 Grad erreichen, wird die Ernte nachts durchgeführt, um sicherzustellen, dass die Temperatur von der Oliven gewinnung bis zur Gewinnung ihres Elixiers konstant unter 20 Grad liegt. Die geernteten Oliven durchlaufen einen Ausleseprozess, bei dem diejenigen aussortiert werden, die die festgelegten Anforderungen nicht erfüllen.

AROMA:

Sehr intensiv fruchtig mit grünen Oliven und sehr komplex, mit grünen Noten von Apfel, Gras, Stängeln, alloza und Tomatenstrauch.

GESCHMACK:

Im Mund ist er zu Anfang süß, mittel bitter und etwas scharf. Sehr ausgewogen.

SÄUREGEHALT: 0,12.

Gewinnungsprozess:

Die Gewinnung des besten extra nativen Olivenöls ist mehr als eine Technik, es ist ein spirituelles Ritual. Ohne Temperaturschwankungen und bei der richtigen Temperatur von der Oliven gewinnung bis zur Extraktion seines Elixiers. Grünes Smaragd erntet seine Oliven von einer Auswahl der besten Bäume von mehr als 78.000 Olivenbäumen, wobei streng auf alle kulturellen Praktiken für den Olivenanbau geachtet wird. Von der Blüte bis zur Fruchtansatz und der gesamten Entwicklung des Fruchts am Baum werden alle Variablen kontrolliert, die die Qualität der Früchte beeinflussen.