Der gereifte Ziegenkäse von Käserei Picu Urriellu ist eine asturianische Delikatesse, die aus pasteurisierter Ziegenmilch hergestellt wird. Dieser Käse, der vakuumverpackt gelagert und transportiert wird, garantiert eine korrekte Erhaltung seiner organoleptischen Eigenschaften. Der Reifungsprozess dauert mindestens 45 Tage, was es ermöglicht, ein komplexes Geschmacksprofil zu entwickeln, in dem angenehme Nuancen und eine leichte Schärfe vorherrschen. Die Rinde hat eine ansprechende blassweiße Farbe, während das Innere elfenbeinweiß ist. Sein ziegenartiges Aroma rundet das Geschmackserlebnis ab und macht jeden Biss zu einem Genuss für die Sinne. Um seinen vollen Geschmack zu genießen, wird empfohlen, ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren bei Raumtemperatur ruhen zu lassen. Die Aufbewahrung ist entscheidend, daher wird empfohlen, ihn kühl bei 4º bis 10ºC zu lagern und immer die Versandmethode "Kühlversand" zu wählen. Der Betreiber dieses Produkts ist Aurelio López López, unter der Marke 'Käserei Picu Urriellu', gelegen in Pie de La Sierra, Llanes, Asturias.