Der Käseecke 3 Milchsorten Gamoneu aus dem Tal, von der anerkannten Finca La Prunal stammend, ist ein fetter und gereifter Käse, der handwerklich aus roher Kuhmilch (60%), Ziegenmilch (10%) und Schafsmilch (5%) hergestellt wird. Dieser köstliche Käse hat eine leichte Rauchnote und Penicillium-Ablagerungen an den Rändern, was ihm einen einzigartigen Charakter verleiht. Ursprünglich aus kleinen Käsereien in den Dörfern Onís und Cangas de Onís, erfolgt die Produktion das ganze Jahr über nach einer gut etablierten Familientradition.