Der Gamoneu-Käse aus dem Tal, hergestellt von Finca La Prunal, ist ein echtes asturianisches Produkt, das durch seinen einzigartigen Geschmack und seinen traditionellen Herstellungsprozess besticht. Dieser Käse, fettig, leicht geräuchert und mit Schimmelpilzen, wird aus roher Kuhmilch hergestellt und bewahrt die Reinheit seiner Zutaten ohne künstliche Zusatzstoffe. Seine Reifung erfolgt das ganze Jahr über in kleinen Käsereien der Dörfer Onís und Cangas de Onís. Der minimale Kontakt mit nicht natürlichen Produkten gewährleistet, dass jeder Biss ein unvergessliches Erlebnis ist. Es wird empfohlen, ihn bei 9º bis 11ºC kühl zu lagern und vor dem Verzehr etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur akklimatisieren zu lassen, um seinen vollen Geschmack zu genießen. Dieses Produkt eignet sich ideal zum Teilen bei Treffen oder besonderen Verkostungen und wird in einem vakuumverpackten Stück präsentiert, um seine Frische zu bewahren.