Der 100 % iberische Bellota-Schinken Manchado de Jabugo mit einem Gewicht zwischen 7 und 8 kg ist ein hochwertiges Produkt. Er stammt von iberischen Schweinen, die in der Endphase ihrer Mast, genannt Montanera, ausschließlich mit Eicheln gefüttert wurden. Der Reifungsprozess findet in der renommierten Region Jabugo statt, die für die Herstellung von hervorragenden iberischen Schinken bekannt ist. Der Geschmack dieses Schinkens zeichnet sich durch seine Reichhaltigkeit und Tiefe aus und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Salz und durchzogener Fettmasse, das eine zarte Textur und ein unverwechselbares Aroma verleiht.