Der 100 % iberische Bellota-Schinken D.O Jabugo (schwarzes Band) Eiriz Jahrgang 2023 ist ein Meisterwerk der Wurstwaren. Aufgezogen im prestigeträchtigen Umfeld von Corteconcepción, im Naturpark Sierra de Aracena und Picos de Aroche, profitiert dieser Schinken von einer völlig natürlichen Reifung, ohne Anwendung von Schmalz. Dadurch kann er ein breiteres Spektrum an Aromen aufnehmen und schneller reifen als andere Regionen mit kühlerem Klima, die mehr Zeit benötigen und Schmalz verwenden, was die Reifung verlangsamt. Jede Stück repräsentiert das Engagement für Qualität und Tradition von Jamones Eíriz.