Die Negralada-Zahlung ist wahrscheinlich das emblematischste Grundstück, sowohl aufgrund der darin gepflanzten Sorte Tempranillo als auch aufgrund der einzigartigen Eigenschaften seines Bodens. Wie wir bei den Verkostungen feststellen konnten, die wir an der Academia del Terruño gemacht haben, neigen die kühlen Jahrgänge dieser Zahlung dazu, eine langsamere und nuanciertere Entwicklung zu haben als die warmen Jahrgänge, die in den ersten Jahren ihre Kraft behalten, aber mit der Zeit ihre Frische in der Nase einer reifen und süßen Frucht weicht. Der Jahrgang 2002 und 2008 sind kühle Jahrgänge mit einer Entwicklung, die durch ihre ausgewogene Säure geprägt ist, während der aktuelle Jahrgang 2015, ein warmer Jahrgang, uns Frucht in der Nase und Volumen im Mund bietet.
Die Negralada-Zahlung ist wahrscheinlich das emblematischste Stück Land, sowohl aufgrund der darin angebauten Sorte Tempranillo als auch aufgrund der einzigartigen Merkmale seines Bodens. Wie wir bei den Verkostungsarbeiten feststellen konnten, die wir an der Academia del Terruño durchgeführt haben, neigen die kühlen Jahrgänge dieser Zahlung dazu, eine langsamere und nuanciertere Entwicklung zu haben als die warmen Jahrgänge, die in den ersten Jahren ihre Stärke beibehalten, aber mit der Zeit ihre Frische in der Nase einer reifen und süßen Frucht Platz macht. Der Jahrgang 2002 und 2008 sind kühle Jahrgänge mit einer Entwicklung, die von ihrer ausgewogenen Säure geprägt ist, während der aktuelle Jahrgang 2015, ein warmer Jahrgang, uns Frucht in der Nase und Volumen im Mund bietet.
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