Allende Blanco 2020 ist einer der herausragendsten Weißweine aus Rioja, hergestellt von Miguel Ángel de Gregorio in Finca Allende. Dieser Wein wird aus Viura- und Malvasía-Trauben von über 55 Jahre alten Weinbergen produziert, die in ton- und kiesreichen Böden gepflanzt sind. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt, bevor sie 28 Tage lang in neuen französischen Eichenfässern fermentiert werden. Der Wein reift 14 Monate in Fässern und bleibt mit Batonnage auf den Hefen, um Tiefe und Komplexität zu verleihen. In der Nase zeigt er Aromen von Früchten wie Grapefruit, Pfirsich und Birne, zusammen mit Noten von Haselnuss und Butter. Am Gaumen ist er großzügig, frisch und hat eine anhaltende zitrische Mineralität. Allende Blanco 2020 ist ein gastronomischer Wein, der sich positiv in der Flasche entwickeln kann.