Allende Marure 2021 ist einer der exklusivsten Weißweine, die von Miguel Ángel de Gregorio in der Rioja hergestellt werden. Dieser Wein stammt aus einem alten Grundstück von Garnacha Blanca, das fast zufällig entdeckt wurde. Er wird in einem einzigen Fass pro Jahrgang produziert und ist einer der rarsten und begehrtesten Weine der Region. Der Jahrgang 2021 ist außergewöhnlich und bietet einen Wein mit großer Tiefe und Eleganz sowie einem beeindruckenden Lagerpotential von 15 bis 20 Jahren in der Flasche. Die längere Reifung im Fass verleiht ihm Volumen und Komplexität und respektiert gleichzeitig den mineralischen Charakter des Weinbergs und die eigene Identität der Garnacha Blanca. Aromen von weißem Pfirsich, reifen gelben Früchten, kandierten Zitrusfrüchten und weißen Blüten dominieren die Nase, ergänzt durch Anklänge von Pollen, sanftem Honig, Brioche, Butter, Haselnüssen, süßen Gewürzen und einer bemerkenswerten kalkhaltigen Mineralität. Am Gaumen zeigt er eine seidige Weite und eine große Struktur, mit integrierter Säure, cremiger Textur und einem langen Abgang, der die reifen Früchte und gerösteten Noten mit einem eleganten salzigen Gefühl betont. Ideal zum Kombinieren mit Hummer, gebackenem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, cremigen Reisgerichten und mittelkräftigen gereiften Käses.