Der einzigartige Bota Alcalde ist ein Fass, das im Kontext der alten Amontillados steht, die Barbadillo in der Bodega La Cilla lagert.

In diesem Raum koexistiert es mit den Reliquien und den einzigartigen Fässern von Los Niños. Das Ensemble der Fässer, zu dem es gehört, bietet ein Amontillado von enormer Tiefe und Salinität, wie es den besten oxidativen Weinen aus Sanlúcar entspricht.

Die Tatsache, dass es sich um ein Fass im Gegensatz zu den 500-Liter-Fässern handelt, die die Klasse ausmachen, hat dazu geführt, dass Alcalde eine höhere Konzentration aufweist. Wir verstehen, dass Jahrzehnte geringerer Abfüllungen und das Holz, in dem der Wein gelagert wurde, diese einzigartige Persönlichkeit hervorgebracht haben.

Das Fass hat eine kuriose Beschriftung: „Dedicado al Alcalde“ (Widmet dem Bürgermeister), ohne zu erwähnen, welchem Bürgermeister gehuldigt wird. Dies bestätigte uns, an dem Tag, als Montserrat Molina und Armando Guerra seinen wunderbaren Unterschied entdeckten, dass der Wein sein eigenes