Ksarak ist der Signature-Arak von Château Ksara, der ältesten Weinkellerei des Libanon, die 1857 gegründet wurde. Er kombiniert eine Auswahl an hochwertigen Trauben mit grünem Anis und wird durch dreifache Destillation zu einem besonders reinen Destillat. Reift mehr als zwei Jahre in Tonamphoren, um Rundheit zu verleihen und die frischen Anisaromen zu bewahren. Der Arak hat ein elegantes und ausgewogenes Profil, das der Tradition des Bekaa-Tals treu bleibt. In der Nase bieten sich Noten von frischem grünem Anis, Fenchel und Kräutern, mit floralen Akzenten. Sein Geschmack ist klar, seidig und anisbetont mit langem und anhaltendem Finish. Er wird serviert, indem man ein Teil Arak mit zwei Teilen kaltem Wasser mischt und Eis hinzufügt, und ist ideal, um ihn mit libanesischen Mezze, Fisch und Meeresfrüchten zu kombinieren.