Arnaud Baillot Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay 2022 ist ein hervorragendes Beispiel für den charakteristischen Stil großer Weißweine aus Burgund. Hergestellt in den höheren Lagen der Côte de Beaune, spiegelt dieser Chardonnay die Frische und die aromatische Ausdruckskraft seiner Herkunftsbezeichnung wider. Die manuelle Ernte gewährleistet eine sorgfältige Auswahl der Trauben, während die traditionelle Gärung in Edelstahltanks erfolgt. Der Prozess endet mit 12 Monaten Reifung in französischen Eichenfässern, von denen nur ein moderater Anteil neu ist, sodass die Essenz des Chardonnay erhalten bleibt. In der Nase entfaltet der Wein ein aromatisches Bouquet, das weißen Pfirsich, Birne, frischen Apfel, weiße Blumen und grüne Mandel mit mineralischen Noten und einem Hauch von Vanille kombiniert. Sein frischer, eleganter und ausgewogener Geschmack wird von einer cremigen Textur und einem langen, präzisen Abgang ergänzt, Merkmale, die den Charakter der Hautes-Côtes de Beaune definieren.