Baynos 2020 Magnum repräsentiert das Rioja-Projekt der Familie García, die Bodegas Mauro gegründet haben, und bietet eine persönliche Interpretation der Rioja Alavesa. Hergestellt aus alten Reben in Baños de Ebro, vereint es vitale Tradition mit einer Philosophie der Präzision und minimalen Intervention. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch sein Gleichgewicht und seine Frische aus, dank der Fermentation in Beton und einheimischen Hefen, und reift 20 Monate in französischer Eiche. Der Wein bietet Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere und Lakritze, mit würzigen und balsamischen Noten, die in einem langen Finish mit Noten von schwarzer Frucht und Kakao enden. Er passt perfekt zu Gerichten wie Lammbraten und gereiftem Käse und hat ein Lagerpotential von über 15 Jahren.