Der Weißwein Belondrade y Lurton 2022 ist ein Juwel aus 100 % Verdejo-Trauben, das in den Bodegas Belondrade in der Denominación de Origen Rueda hergestellt wird. Dieses Weingut, gegründet von Didier Belondrade, hat die Wahrnehmung der Verdejo-Sorte revolutioniert und Techniken angewendet, die von den besten Weißweinen aus Burgund inspiriert sind. Die verwendeten Trauben stammen von der ökologischen Finca Quinta San Diego, die in mehr als zwanzig verschiedene Parzellen unterteilt ist und jede Parzelle separat vinifiziert wird, um die Vielfalt des Terroirs hervorzuheben. Die Fermentation erfolgt spontan, und der Wein reift 9 bis 10 Monate lang auf seinen Hefen in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer zusätzlichen Reifung in Flaschen, bevor er auf den Markt kommt. Diese sorgfältige Herstellung verleiht ihm einen einzigartigen und raffinierten Charakter. In der Nase ist Belondrade y Lurton 2022 komplex und elegant und bietet Aromen, die an reife weiße Früchte, Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchte erinnern, ergänzt durch Noten von weißen Blumen, Heu, Vanille, feiner Patisserie und leichten mineralischen und salzartigen Erinnerungen. Am Gaumen ist er geschmeidig und weitreichend mit perfekter Balance, wobei eine lebhafte Säure für Frische und Spannung sorgt. Sein Abgang ist sehr lang, trocken und leicht bitter, ein charakteristisches Merkmal des traditionellen Qualitäts-Verdejo. Er ist ein idealer Wein, um fette Fische, Meeresfrüchte, Reisgerichte, Geflügel, gereiften Käse oder gehobene Gastronomie zu begleiten und hat zudem eine hervorragende Fähigkeit zur Flaschenentwicklung über mehrere Jahre.