Der Impulsivo 2021 hat viele bewundernswerte Qualitäten, da er ein großzügiges Profil dunkler und staubiger roter Früchte aufweist, mit Aromen, die langsam aus dem Glas freigesetzt werden und Elemente von Rinderbrühe und reduzierten sauren Pflaumen enthalten. Von mittlerer bis voller Körper, zeigt er im Mund ein beträchtliches Gewicht und eine Textur, bevor er seidige Tannine mit einem köstlichen Umami-Geschmack offenbart. Der Wein reifte 18 Monate in Halbstückfässern, Foudre und zu 50% neuen und neutralen französischen Eichenfässern.