Celler Kripta Gran Reserva 2016 ist der emblematischste Sekt von Agustí Torelló Mata, einem Pionier der Cava-Welt mit seiner Einführung im Jahr 1978. Dieser Wein revolutionierte das Konzept des Cava, indem er auf lange Reifezeiten und autochthone Sorten setzte. Die Präsentation in einer einzigartigen Amphorenflasche ermöglicht eine natürliche Batonnage, die den Reifungsprozess bereichert. Unter der Bezeichnung Corpinnat bleibt er ein weltweites Referenzprodukt unter den Schaumweinen. Die 2016er Jahrgang ist außergewöhnlich, kombiniert Konzentration, Frische und Tiefe nach acht Jahren Reife auf der Hefe. Die Reinheit des Weins wird durch das Fehlen von Expeditionslikör deutlich, was die Persönlichkeit seiner drei historischen Weinberge unterstreicht. In der Nase entfaltet er Aromen von Apfel, reifer Birne, Steinfrüchten, Gebäck, gerösteten Mandeln, Butter, leichtem Honig und zarten rauchigen Erinnerungen, zusammen mit einer bemerkenswerten Mineralität. Am Gaumen ist er cremig und komplex, mit feinen Bläschen und gut integrierter Säure, die in einem langen Finale mit Trockenfrüchten, Röstnoten und salzigen Nuancen endet. Dieser Sekt eignet sich hervorragend zu Austern, Kaviar, Meeresfrüchten, edlen Fischen, Reisgerichten, Geflügel, gereiften Käses und eignet sich für eine lange Lagerung.