Der Champagner Larmandier-Bernier Terre de Vetus 2017 ist eine unverwechselbare Cuvée des renommierten Hauses Larmandier-Bernier, das an der berühmten Côte des Blancs liegt. Dieser Lagenwein, der 1995 ins Leben gerufen wurde, ist ein direkter Ausdruck des Weinbergs Les Barillers in Vertus Premier Cru und hebt den einzigartigen Charakter des kalkhaltigen Terroirs hervor. Die Herstellungsmethode folgt einer Philosophie der minimalen Intervention, mit spontanen Fermentationen in Holz und langen Reifungen auf der Hefe, ohne Dosierung, um die Reinheit des Ursprungs maximal zu erhalten. Das Ergebnis ist ein Champagner von außergewöhnlicher Präzision, der reife Frucht mit bemerkenswerter mineralischer Spannung und Lagerfähigkeit in der Flasche kombiniert. In der Nase zeigt er komplexe Aromen von Zitronenschale, gelbem Apfel, weißem Pfirsich und Blumen, ergänzt durch Brioche, feinen Honig, geröstete Haselnüsse und Kreide. Am Gaumen ist er tief und salzig mit feinperligem Schaum, integrierter Säure und einem eleganten Finish. Perfekt, um Austern, Meeresfrüchte, Fisch, Trüffel und die feine Küche zu verfeinern.