Der Champagne Valentin LeFlaive Avize Grand Cru 17|40 ist ein Meisterwerk des Weinhauses, das auf Champagner aus ausgewählten Parzellen der Grand Cru der Côte des Blancs spezialisiert ist. Hergestellt in Avize, ist dieser Champagner ein klarer Ausdruck der Eleganz und mineralischen Reinheit, die ihn zu einem weltweiten Symbol für Chardonnay gemacht haben. Die Ernte 2017 wird mit Reserveweinen kombiniert und reift lange auf der Hefe, ergänzt durch eine Extra Brut-Dosierung. So entsteht ein Champagner von außergewöhnlicher Präzision. Aus Edelstahl vinifiziert, bewahrt er die kalkige Essenz des Terroirs und erreicht eine außergewöhnliche Balance zwischen Weite, Frische und Tiefe. Aromatisch hebt er sich mit Noten von weißen Blumen, Zitrusfrüchten wie Zitrone, Limette und Grapefruit, sowie subtilen Anklängen von Kreide, Jod und Brioche hervor. Am Gaumen ist er elegant und lebhaft, mit feinen Bläschen und einer ausgeprägten salzigen Spannung, endend mit einem langen, tief mineralischen Abgang.