Claude Cazals Carte Or Grand Cru ist die emblematische Cuvée des familieneigenen Hauses, gegründet 1897 in Le Mesnil-sur-Oger. Exclusiv aus Chardonnay Grand Cru hergestellt, spiegelt dieser Champagner mit Präzision und Reinheit den Stil des Hauses wider. Die Ernte 2019, kombiniert mit Reservweinen und vier Jahren Reifung auf der Hefe, bietet ein Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität. In der Nase zeigt er Zitrusnoten, kandierte Orange, getrocknete Blumen, Ananas und Brioche-Noten. Am Gaumen ist er cremig und frisch mit lebhafter Säure und einem langen Abgang. Ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, weißem Fisch und mediterraner Küche, serviert bei 8 bis 10 °C.