Conde de los Andes Tinto 2013 steht für eine Wiederbelebung dieser historischen Rioja-Marke, jetzt unter der Leitung von Bodegas Ollauri. Dieser Wein kombiniert den klassischen Rioja-Stil mit einem zeitgemäßen Ansatz und verwendet Trauben von alten Tempranillo-Reben. Sein Ausbau von achtzehn Monaten in französischer Eiche verleiht ihm Struktur und Komplexität, ohne seinen charakteristischen sortentypischen Charakter zu verlieren. Das Magnum-Format ermöglicht eine gemächlichere Entwicklung, die zu größerer aromatischer Finesse und exzellentem Lagerpotential führt. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Kirschen, roter Pflaume und Kräutern, kombiniert mit Vanille, Zimt und Kakao. Am Gaumen ist er frisch und seidig, mit gut integrierten Tanninen und einem langen, würzigen Abgang. Dieser Wein wird am besten mit Lammbraten, iberischen Wurstwaren und gereiftem Käse serviert, bei 16-18 °C.