Dominio de la Bienvenida La Fortuna 2022 ist eine Schöpfung von Raúl Pérez und Alfonso Carrascosa, die eine zeitgenössische Version des Bierzo anbieten. Der Wein wird aus kleinen, ausgewählten Parzellen in Valtuille de Abajo hergestellt, mit einem Prozess, der die Gärung mit einheimischen Hefen und ein Jahr Reifung in französischen Eichenfässern umfasst. Diese Behandlung hebt die Reinheit der Frucht und die Verbindung zur landscape berciana hervor, mit einem eleganten atlantischen Profil. In der Nase zeigt der Wein Aromen von Kirsche und Himbeere, ergänzt durch Wildblumen, aromatische Kräuter und weißen Pfeffer. Am Gaumen zeigt es Frische und bemerkenswerte Ausgewogenheit, mit feinen Tanninen und lebhafter Säure, die in einem langen, salzigen Abgang gipfelt. Ideal zur Begleitung von Wurstwaren, weißen Fleischsorten, Geflügel, Pilzen und halbfesten Käsesorten, bestätigt dieser Wein Raúl Pérez als herausragende Figur in der Önologie.