Die Entdeckungs-Kollektion 2022 ist ein bemerkenswerter Weißwein der Herkunftsbezeichnung (D.O.) Condado de Huelva, hergestellt von Bodegas Marqués de Villalúa. Dieser Wein wird zu 100 % aus Zalema-Trauben, der repräsentativsten autochthonen Sorte der Region, hergestellt. Die sorgfältig ausgewählten Trauben stammen aus Weinbergen in Villalba del Alcor, wo eine sorgfältige manuelle Ernte zu unterschiedlichen Reifezeitpunkten erfolgt. Dieser Prozess zielt darauf ab, mehr Komplexität und Gleichgewicht im Endprodukt zu erreichen. Die Weinbereitung beinhaltet eine partielle Fermentation in Eichenfässern und die restliche Fermentation in Edelstahltanks, was zur Frische und Tiefe der Aromen beiträgt. Nach der Fermentation reift der Wein etwa fünf Monate in Fässern mit unterschiedlichen Röstungen und verleiht ihm Struktur und ein reichhaltiges Aromenspektrum, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein in einem attraktiven, sauberen und glänzenden goldgelben Farbton. Seine Aromen sind komplex, mit Noten von weißen Früchten, frischen Anklängen und subtilen Nuancen aus der Fassreifung. Der Geschmack ist ausgewogen, frisch und angenehm, mit einem sanften Abgang, der elegant endet. Dank seiner Vielseitigkeit und Charakteristik ist dieser Wein gastronomisch hervorragend geeignet, um ihn mit Meeresfrüchten, Fisch oder mediterranen Gerichten zu kombinieren.