Die Familienkollektion La Mateo Blanco 2021 ist ein Weißwein der DOCa Rioja, der von Bodegas D. Mateos in Aldeanueva de Ebro hergestellt wird. Dieser Wein wird zu 100 % aus der einheimischen Rebsorte Tempranillo Blanco hergestellt, die aufgrund ihrer Einzigartigkeit an Prestige gewonnen hat. Der Tempranillo Blanco stammt von einer natürlichen Mutation der roten Tempranillo-Traube und wird für seine Fähigkeit geschätzt, komplexe und gastronomische Weine zu erzeugen. Die Fermentation erfolgt in Eichenfässern, wo der Wein mehrere Monate auf der Hefe reift. Dieser Prozess verleiht dem Wein zusätzliches Volumen, Komplexität und eine cremige Textur, ohne die natürliche Frische der Traube zu opfern. In der Nase weist dieser Wein ein aromatisches Profil von Steinfrüchten und Zitrusfrüchten auf, ergänzt durch florale Noten und cremige Nuancen aus der Reifung. Am Gaumen zeigt er sich breit und ausgewogen mit einer guten Säure, einer seidigen Textur und einem langen, eleganten Abgang. Eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen charaktervollen Rioja-Weißwein mit gastronomischer Vorliebe suchen, ideal zu verschiedenen Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, hellen Fleischsorten oder Reis.