Fillaboa Albariño 2024 Magnum ist typisch für galicische Albariños und eine historische Referenz der D.O. Rías Baixas. Dieser Wein wird ausschließlich aus Trauben des Anwesens Fillaboa hergestellt, herausragend für seine fruchtige Ausdruckskraft, atlantische Frische und Eleganz. Das Magnum-Format von 1,5L ermöglicht eine langsamere Entwicklung, bewahrt das aromatische Leben und gewinnt im Laufe der Jahre an Komplexität. Die Jahrgang 2024 profitierte von einer langsamen Reifung, die eine hervorragende Konzentration ermöglichte, ohne Frische zu verlieren. Der Wein wird auf seiner Hefe gearbeitet, was Volumen und Weichheit am Gaumen verleiht, während die natürliche Säure des Albariño eine lebendige Frische bewahrt, ideal, um ihn jung zu genießen oder 4 bis 6 Jahre reifen zu lassen. In der Nase bietet der Fillaboa Albariño Aromen von Ananas, Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten, ergänzt durch Noten von weißen Blumen, Joghurt, frischen Kräutern und mineralischen Akzenten. Am Gaumen präsentiert er eine seidige Textur, Frische und Ausgewogenheit mit einem langen Abgang, in dem die weiße Frucht, Zitrusfrüchte und ein eleganter salziger Eindruck zurückkehrt. Er ist ideal, um ihn mit Meeresfrüchten, weißem Fisch, Pulpo a feira, Meeresfrüchte-Reis, Sushi und frischen Käsesorten zu kombinieren.