Gran Caus Blanco 2021 ist ein Weißwein von der Bodega Can Ràfols dels Caus, einem Pionier im Massís del Garraf. Seit seiner Gründung durch Carlos Esteva in den 1980er Jahren gilt er als Referenz im Penedès. Seine Zusammensetzung umfasst Chenin Blanc, was ihm außergewöhnliche Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Der Jahrgang 2021 erzielte hohe Punktzahlen in renommierten Führern und ist bekannt für das Gleichgewicht zwischen Textur und mineralischem Ausdruck, dank einer langen Flaschenreifung. Mit Aromen von reifer Zitrone, Pfirsich und weißen Blumen ist sein aromatisches Profil frisch und mineralisch. Am Gaumen bietet er eine feste Säure und einen langen Abgang mit zitrischen und salzigen Noten. Dieser Wein ist perfekt zum Pairing mit Meeresfrüchten, Fisch, Reis, Paella, Pasta und cremigen Käses.