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Gran Enemigo Agrelo, ein Cuvée aus überwiegend Cabernet Franc-Trauben und einem Anteil Malbec, wird in einem Weinberg mit überwiegend lehmhaltigen Böden in der Stadt Agrelo (Mendoza, Argentinien) auf 930 Metern Höhe angebaut, von wo aus man einen spektakulären Blick auf die Anden hat, der jeden sprachlos macht.
Für die Herstellung des Gran Enemigo Agrelo werden fünf verschiedene Ernten durchgeführt, wobei zwischen der ersten und der letzten ein Abstand von anderthalb Monaten liegt. Die Trauben werden 5 Tage lang kalt mazeriert. Die durchschnittliche Mazerationsdauer beträgt 23 Tage, wobei 30 % der Trauben ganz bleiben. Die Gärung erfolgt in Fässern bei kontrollierter Durchschnittstemperatur (22 °C/72 °F). Der daraus resultierende Wein wird 15 Monate lang in 100 Jahre alten Fässern gelagert
Gran Enemigo Agrelo, ein Cuvée aus überwiegend Cabernet Franc-Trauben und einem Anteil Malbec, wird in einem Weinberg mit überwiegend lehmhaltigen Böden in der Stadt Agrelo (Mendoza, Argentinien) auf 930 Metern Höhe angebaut, von wo aus man einen spektakulären Blick auf die Anden hat, der jeden sprachlos macht.
Für die Herstellung des Gran Enemigo Agrelo werden fünf verschiedene Ernten durchgeführt, wobei zwischen der ersten und der letzten ein Abstand von anderthalb Monaten liegt. Die Trauben werden 5 Tage lang kalt mazeriert. Die durchschnittliche Mazerationsdauer beträgt 23 Tage, wobei 30 % der Trauben ganz bleiben. Die Gärung erfolgt in Fässern bei kontrollierter Durchschnittstemperatur (22 °C/72 °F). Der daraus resultierende Wein wird 15 Monate lang in 100 Jahre alten Fässern gelagert
