Die Grundlage dieser hoch pikanten Komposition ist das Meersalz "Granito". Granito ist ein 100% unbehandeltes Meersalz. Es wird nicht raffiniert, sondern nur in der Sonne getrocknet und dann gemahlen. Es enthält keine Art von Zusatzstoffen wie Bleichmittel oder Antiklumpmittel. Stattdessen ist es aufgrund des sorgfältigen Abbaus und der außergewöhnlichen Qualität des Wassers aus dem Naturschutzgebiet "Parque Natural de Ses Salines d'Eivissa", wo dieses Salz geerntet wird, besonders reich an Mineralien und natürlichen Mikronährstoffen. Nach fast 2.800 Jahren ununterbrochener Nutzung wurden diese Salinen im Jahr 1999 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt.