Hergestellt aus Trauben von alten Rebstöcken aus dem oberen Teil des Tremoedo-Anwesens. Sehr arme Böden mit wenig Fruchtbelastung, wo Entlauben, Grünschnitt und hohe Sonneneinstrahlung auf den Trauben stattgefunden haben. Die Beeren sind deutlich kleiner als der Durchschnitt. Kaltmazeration, Gärung bei sehr niedriger Temperatur gefolgt von einer 12-monatigen Ruhezeit auf Hefe, die dem Wein eine zusätzliche Dimension von Aromen und Geschmeidigkeit im Mund verleiht. Perfekte Entwicklung in der Flasche bis zu 5 Jahren.